© Edith Handl-Herzog
Ruckzuck Eiweiß-Körner-Stangen ( ohne Mehl und ohne Germ)
Schnell
Backrezepte
Jausenrezepte
4 Personen
Ganzjährig
Zutaten
250
g
feine Haferflocken
250
g
heimischen Skyr oder Topfen
8
g
Salz
12
g
Weinsteinbackpulver
125
ml
Wasser, bei Topfen 140 ml
Zum Bestreuen: Sonnenblumen- Kürbiskerne, Sesam
Zubereitung
1.
Alle Zutaten mit dem Kochlöffel oder dem Mixer verrühren.
2.
Zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.
3.
Mit feuchten Händen Stangen formen, diese in die Körner drücken
und mit etwas Abstand auf das Blech legen.
4.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Umluft , circa 20 -25 Minuten backen.
Der Boden der Stangen soll hellbraun sein.
Tipp:
Ausgekühlt perfekt zum Einfrieren. In der Früh einfach in die Jausendose legen, bis zur Pause sind sie aufgetaut.
