Pizzabrot
Mittel
Hauptspeisen
Jausenrezepte
Vegetarisch
25 Stück
Ganzjährig
Zutaten
Weizenmehl
frischer Germ
lauwarmes Wasser
Zucker
Salz
Brotgewürz
Olivenöl
Käse gerieben
Tomatensauce
Pizzagewürz
Zubereitung
1.
Lauwarmes Wasser mit Germ und Zucker verrühren.
2.
Mehl, Salz, Olivenöl und Brotgewürz dazugeben
und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3.
Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
4.
Danach den Teig rechteckig ausrollen.
5.
Die Hälfte des Teiges mit der Tomatensauce bestreichen.
6.
Den geriebenen Käse darüberstreuen und mit dem Pizzagewürz würzen.
7.
Nun die andere Hälfte des Teiges darüberschlagen.
8.
Den Teig nun in Streifen schneiden, die Streifen verdrehen
und auf ein Backblech legen.
9.
Nochmals 10 Minuten rasten lassen , dann mit Wasser besprühen
und ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Tipp für die Schuljause: Die Pizzabrote lassen sich sehr gut vorbereiten und einfrieren. Einfach aus dem Gefrierfach nehmen mit Wasser besprühen und für 5 Minuten 200 Grad in den Ofen geben – dann schmecken sie wieder wie frisch gebacken.
