Dreierlei Aufstriche
Schnell
Jausenrezepte
Vegetarisch
Ganzjährig
Zutaten
Frischkäse oder Topfen
Naturjoghurt
Olivenöl
mittlere Karotte
kleinen Apfel
kleines Stück Sellerie
Kräutersalz, Pfeffer
einen Spritzer Zitronensaft
Kräuter nach Geschmack
Rote Rüben, gekocht, geschält, in Stücken
Kichererbsen, gegart
Olivenöl
Zitronensaft
geriebener Kren
Salz, Pfeffer, Kümmel, nach Geschmack
Topfen, mager
Knoblauchzehe
Sauerrahm
Kernöl
Kürbiskerne, grob gehackt
Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung
1.
Karotte, Apfel und Sellerie fein reiben.
2.
Frischkäse und Joghurt cremig verrühren.
3.
Dann alle Zutaten dazugeben. Gut abschmecken.
1.
Rote Rübenstücke und Kichererbsen fein pürieren.
2.
Mit den restlichen Zutaten vermischen und gut abschmecken.
3.
Sollte der Hummus zu fest sein, 1-2 EL Wasser dazu rühren.
1.
Alle Zutaten cremig verrühren und abschmecken.
Tipp: Alle Aufstriche halten sich gut verschlossen, mehrere Tage im Kühlschrank! Und schmecken auch als Dip oder Füllung in Palatschinken oder Wraps.
