© Romana Gruber
Topfenbrötchen
Mittel
Jausenrezepte
Vegetarisch
11 Stück
Ganzjährig
Zutaten
250
g
Topfen
100
g
Naturjoghurt
1
Ei
300
g
Weizenmehl
100
g
Dinkelmehl
1
Pkg.
Backpulver
1
TL
Salz
2
TL
Brotgewürz
1
EL
Öl
1
Ei zum Bestreichen
Sesam, Haferflocken zum Bestreuen
Zubereitung
1.
Topfen, Joghurt, Ei und Öl miteinander verrühren.
2.
Danach das Mehl, Backpulver, Salz und Brotgewürz dazugeben.
3.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4.
In 10 – 12 Stücke teilen und zu runde Brötchen schleifen.
5.
Danach die Teiglinge flachdrücken mit verquirltem Ei bestreichen.
6.
Je nach belieben mit Körner bestreuen und bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten backen.
Tipp für die Schuljause: Die Topofenbrötchen lassen sich super auf Vorrat backen und einfrieren.
