© Edith Handl-Herzog
Karottenwrap
Mittel
Hauptspeisen
Ganzjährig
schnell, sättigend, proteinreich
Zutaten
2-3 mittlere
Bio Karotten
50
g
milden Käse
1
Bio Ei
Salz, Pfeffer
Sauerrahm oder Frischkäse, zum Bestreichen
Belag
Schinken, Lachs, Mozzarella, Hüttenkäse, gebratene Hühner- oder Rindfleischstreifen, Salat und Gemüse der Saison, hartgekochte Eier, nach Belieben
Zubereitung
1.
Für den Wrap Karotten und Käse fein reiben.
2.
Mit dem Ei vermischen und würzen.
3.
Die Masse gleichmäßig, rechteckig und dünn auf Backpapier streichen.
4.
Bei 200° Umluft, auf der höchsten Schiene, circa 12 Minuten backen.
5.
Kurz überkühlen lassen,
dann vorsichtig vom Papier lösen und nach Gusto belegen.
6.
Eng zusammenrollen, in Stücke teilen und servieren
– dazu passt eine Joghurt-Kräutersauce.