Elisabeth Hödlmoser

Ich bin Elisabeth Hödlmoser, begeisterte Schafbäuerin aus Bischofshofen.

Vor einigen Jahren standen mein Mann und ich vor einer großen Entscheidung:

Sollten wir den kleinen Betrieb meiner Großeltern – die historische Hubmühle aus dem Jahr 1570 – weiterführen oder aufgeben?

Wir haben uns gemeinsam dafür entschieden, diesen besonderen Ort mit neuen Ideen zu füllen und ihn weiterzubewirtschaften.

Denn schon damals waren mir bestimmte Dinge wichtig: Unsere Natur zu bewahren, gesundes Essen – und Kinder mit Tieren und dem echten Leben aufwachsen zu lassen. Heute bewirtschaften mein Mann, unsere drei Mädels und ich die Hubmühle mit viel Leidenschaft und mit Milchschafen einer seltenen Tierrasse, den Krainer Steinschafen. Aus unserer eigenen Schafmilch stelle ich verschiedene Produkte her, die ich am Markt und in unserem kleinen Hofladen verkaufe– echt, regional und mit viel Liebe gemacht.

Es ist mir ein Herzensanliegen, die Vielfalt und Qualität unserer heimischen Lebensmittel weiterzugeben. Besonders am Herzen liegt mir dabei die Arbeit mit Kindern. Sie sind die Konsumenten von morgen – und genau deshalb möchte ich ihnen zeigen, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie gut gesundes Essen schmecken kann.

Als Seminarbäuerin möchte ich nicht nur Wissen vermitteln, sondern auch Begeisterung wecken – für die Landwirtschaft, für echte Lebensmittel und für das Selbermachen.

Wer mehr über uns erfahren möchte, findet Infos auf unserer Homepage: www.echtkasig.at