Birgit Höllbacher

Mein Name ist Birgit Höllbacher ich wohne mit meinem Mann Paul und unseren beiden Kindern Lena und Paul auf einem kleinen Bauernhof in Oberalm. Vor einigen Jahren haben wir uns entschlossen die Landwirtschaft wieder aufleben zu lassen mit Tieren, Kräutern einen großen Garten und alles was dazugehört. Die Landwirtschaft liegt mir schon seit ich denken kann am Herzen, bin auf einem Bergbauernhof mit Milchwirtschaft aufgewachsen.

Wir konzentrieren uns ganz auf die Fleischproduktion und führen auch eine kleine aber feine Direktvermarktung mit stressfreier Schlachtung direkt am Hof. Die Arbeit mit Menschen besonders mit Kindern und älteren Menschen liegt mir sehr am Herzen und schenkt mir Lebensenergie.

Ich sehe mich als Botschafterin in Bezug auf Wertschätzung und Respekt unseren Tieren und unseren kostbaren Lebensmitteln gegenüber, auch sehe ich mich als Bindeglied für Menschen denen es nicht möglich ist Landwirtschaft nahe zu erleben, dies möchte ich vielen zugänglich machen und ihnen dabei ein erleben unsere wertvollen Natur schenken.

Als Kräuterpädagogin liegt mir auch die Verarbeitung unserer Bodenschätze sehr am Herzen. In der Ausbildung zur Seminarbäuerin habe ich für mich das richtige gefunden um meine Leidenschaft an viele Menschen weiter zu vermitteln.

Am liebsten bin ich in der Natur.

Wertschätzung

Die inspirierende Kraft der gegenseitigen Achtung

Hab ich euch neugierig gemacht? Dann freue ich mich auf eure Anfrage.“