© Nina Brandner
Schwarzbeer-Kuchen
Mittel
Nachspeisen
Vegetarisch
Sommer
Zutaten
180
g
Butter, weich in Stücken
160
g
Zucker
3
TL
Vanillezucker
4
Eier
160
g
Naturjoghurt
280
g
Mehl
8
g
Backpulver
250
g
Schwarzbeeren
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3.
Die Eier einzeln unterrühren.
4.
Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
5.
Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.
6.
Schwarzbeeren behutsam unterrühren.
7.
Teig in die Backform füllen und bei 180 °C ca. 50-60 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen!
Tipp: Gelingt auch hervorragend mit gefrorenen Schwarzbeeren
