© Sabrina Bergmüller
Schokomousse Haserl
Mittel
Nachspeisen
Vegetarisch
Frühling
Ostern
Zutaten
1
Ei
2
Eigelb
50
g
Staubzucker
1
Pkg.
Vanillezucker
200
g
Kochschokolade
400
g
Schlagobers
2
cl
Rum
12
Biskotten
Zebraröllchen
Zuckeraugen
Zuckerherz
Zubereitung
1.
350 g Schlagobers steif schlagen und kühl stellen.
2.
Schokolade in einer großen Edelstahlschüssel über Wasserdampf schmelzen.
3.
Ei, Eigelb, Staubzucker, Vanillezucker und 50 g Schlagobers flüssig zugeben
und mit dem Handmixer einige Minuten cremig schlagen.
4.
Geschlagenes Schlagobers unterheben.
5.
Wie am Bild zu einem Häschen garnieren.
