© Erika Neureiter - Hintergrund KI generiert
Krautfleckerl
Mittel
Hauptspeisen
4 Personen
Ganzjährig
Zutaten
450
g
Fleckerl
400
g
Weißkraut
1
Zwiebel
Butterschmalz
2
EL
brauner Zucker
etwas
klare Suppe
150
g
Speck
1
TL
Salz
1
TL
Kümmel
Petersilie
Zubereitung
1.
Weißkraut fein schneiden.
2.
Zwiebeln und Speck in kleine Würfel schneiden.
3.
In Butterschmalz anrösten, Zucker dazugeben und karamellisieren lassen.
4.
Kraut beimengen mit dünsten und mit etwas Suppe aufgießen.
5.
Fleckerl in Salzwasser kochen abseihen.
6.
Gut mit dem Kraut vermischen und mit Petersilie servieren.
