© Andrea Schilchegger
Holunderbeerensirup
Mittel
Getränke
Sommer
Zutaten
1
kg
Holunderbeeren
750
g
Zucker
1
Bio Zitrone
Zubereitung
1.
Die sauber gereinigten und von Stielen entfernten Holunderbeeren
in einen Dampfentsafter geben und entsaften.
2.
Alternativ können die Beeren auch in etwas Wasser (ca. 150 ml) langsam aufgekocht werden.
3.
Dann durch ein feines Sieb oder Tuch gedrückt werden.
4.
Anschließend den Saft mit dem Zucker aufkochen
und vor dem abfüllen eine ausgepresste Zitrone dazugeben.
5.
Zum Schluss heiß in sterile Flaschen abfüllen.
Tipp: Eine super Vitaminbombe in der Erkältungszeit. Gerne geben wir den Sirup auch in den Tee.
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