© Andrea Schilchegger
Hollerkoch
Mittel
Vegetarisch
Sommer
Zutaten
4
Äpfel
2
Birnen
500
ml
Holunderbeerensirup verdünnt mit Wasser
Vanillezucker, Zimt
1
Schuss
Rum
1
Pkg.
Vanillepudding
Brombeeren
Zwetschken
Schwarzbeeren
Zubereitung
1.
Die Äpfel und Birnen schälen, entkernen und klein würfeln.
2.
Im Holunderbeerensaft aufkochen.
3.
Zwetschken und Beeren hinzugeben.
4.
2 EL kalten Saft mit Puddingpulver anrühren
und unter ständigem Rühren hinzugeben.
5.
Zum Schluss noch mit den Gewürzen abschmecken.
Bei uns wird das Hollerkoch mit einem Stück Butter warm serviert. Es schmeck auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis.
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