© Gerl Agnes
Bärlauchpesto
Schnell
Eingemachtes und Co.
4 Stück
Frühling
Zutaten
100
g
Bärlauch
80
g
Bergkäse (gerieben)
80
g
Walnüsse (gerieben)
2
TL
Salz
200
ml
Rapsöl
Zusätzlich noch etwas Öl zum Befüllen und dichten der Gläser
Zubereitung
1.
Bärlauch waschen und grobschneiden und mit allen anderen Zutaten im Mixer zerhacken und mischen.
2.
Die Gläser und Deckel hygienisch auskochen und dann mit dem Pesto befüllen.
3.
Bevor man die Gläser mit dem Deckel gut verschließt, bis zum Rand mit Öl anfüllen, damit das Pesto gut abgedichtet wird. So hält es sich mehrere Wochen im Kühlschrank.
Für 4 100g Gläser.
© Wildbild