Maria Gruber

Mein Name ist Maria Gruber und ich lebe gemeinsam mit meinem Mann am Gratzerhof in Zederhaus im Salzburger Lungau.

Unser Hof liegt inmitten der wunderschönen Lungauer Berglandschaft, wo Landwirtschaft seit Generationen eine wichtige Rolle spielt.

Als Seminarbäuerin ist es mir besonders wichtig, das Bewusstsein für den Wert regionaler Lebensmittel zu stärken. Ich möchte zeigen, wo unsere Lebensmittel herkommen, wie sie entstehen und wie viel Arbeit, Wissen und Leidenschaft in ihrer Herstellung steckt. Mir liegt am Herzen, dass Menschen wieder mehr Wertschätzung für heimische Produkte und die bäuerliche Landwirtschaft entwickeln.

In meinen Seminaren, Kochkursen und Workshops vermittle ich Wissenswertes rund um regionale und saisonale Lebensmittel, deren Verarbeitung sowie traditionelle Gerichte aus unserer bäuerlichen Küche. Besonders wichtig ist mir dabei der bewusste Umgang mit Lebensmitteln, Regionalität und Nachhaltigkeit.

Mit meiner Tätigkeit als Seminarbäuerin möchte ich eine Brücke zwischen Landwirtschaft und Konsumenten schlagen und das Bewusstsein für die Qualität heimischer Produkte stärken.