Rezepte für Kinder

Rezepte für Kinder · 15. März 2021

… und da sitzen sie wieder: meine Home-Schooling-Kinder! Ein Fixpunkt ist eine große Pause und die Vormittagsjause. Es dauert meist nicht lange bis zur ersten Frage „Mama, welche Jause gibt es heute?“, oft gefolgt von „Kochst uns bitte Haferflocken, aber mit viel Rosinen?“ Natürlich koch ich die, schnell gemacht, warm und gesund! - Und eigene Äpfel haben wir zum Glück noch genügend eingelagert. Zutaten (pro Person) 1 Apfel 100 ml Wasser 1 TL Rosinen 1 TL Honig 1 EL Haferflocken...

Rezepte für Kinder · 28. September 2020

Zutaten 50 g Butter 1 Dotter 10 g Staubzucker 1 Vanillezucker 250 g Topfen 2 geh. El Grieß 80 g Weizenmehl 1 Prise Salz 1 Eiklar Zubereitung Butter, Dotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Topfen, Grieß, Weizenmehl und eine Prise Salz dazugeben. 1 Eiklar steif schlagen und unterheben. Die Masse für eine ½ Stunde kühl stellen. Dann Rollen formen, bemehlen und Nudeln wuzeln. Die Nudeln in Salzwasser ziehen lassen. Dann in einer Pfanne Butter zerlassen, Bröseln, geriebene...

Rezepte für Kinder · 03. Juni 2020

Zutaten für 8 Portionen 250 g Erdbeeren Zucker nach Bedarf 125 g Schlagobers Zubereitung Die Erdbeeren (mit Zucker) pürieren. Die Hälfte vom Erdbeermouse in Eisformen bzw. in kleine Gläser füllen. Den Schlagobers steif schlagen und anschließend die Hälfte der Menge ebenfalls in die bereitgestellten Gläser geben. Nun das restliche Erdbeermouse mit dem Schlagobers vermischen und als dritte Schicht einfüllen. Zum Schluss einen Löffel in das Glas oder den Griff der Eisförmchen in die...

Rezepte für Kinder · 06. Mai 2020

Zutaten: 5 Eier 1 Becher Sauerrahm (dieser Becher wird dein Messbecher) 1 Becher Zucker 1 Becher Kakao 1 Becher geriebene Nüsse 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 2 Esslöffel Speiseöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 1 Becher Mehl Zubereitung: Das Backrohr auf 180 °C Heißluft einschalten. Die 5 Eier schaumig rühren, dann den Sauerrahm dazugeben und den Becher als Messbecher verwenden. Nach und nach alle Zutaten dazu mischen. Ganz am Schluss das Mehl. Falls du noch einen...

Rezepte für Kinder · 05. November 2019

Zutaten: Teig: 250 g Weizenmehl 100 ml Milch ¼ Würfel frische Germ 1 Ei 1 Eigelb 25 g Zucker 25 g weiche Butter Füllung: 100 g Zartbitterschokolade 50 ml Schlagobers Apfelscheiben Weitere Früchte der Saison Ev. Minzeblätter Zubereitung: Mehl, Zucker und Eier in eine Schüssel geben, Germ dazubröseln. Milch lauwarm erwärmen und mit der weichen Butter zum Mehl geben. Einen glatten Germteig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. eine Stunde gehen lassen. Zwölf gleich große Portionen zu...

Rezepte für Kinder · 19. Juli 2019

Zutaten: 150 g Erdbeeren 100 g Gurken 100 ml Apfelsaft 100 ml Birnensaft 200 ml Wasser Minze oder Zitronenmelisse Zubereitung: Erdbeeren und Gurken mit dem Pürierstab zerkleinern. Nach Geschmack Minze- oder Melissenblätter dazugeben. Saft und Wasser dazurühren und gut gekühlt genießen! Gutes Gelingen wünscht Seminarbäuerin Maria Schlager-Haslauer aus Koppl!

Rezepte für Kinder · 28. Juni 2019

Zutaten: Biskuit: 5 Eiklar 5 Dotter 150 g Staubzucker 1 EL Vanillezucker 1 EL Rum 100 g Mehl Creme: 250 ml Schlagobers 250 g Topfen 250 g Naturjoghurt Vanillezucker nach Geschmack 80 - 100 g Staubzucker Saft einer 1/2 Zitrone 6 Blatt Gelatine Außerdem: Schlagobers Erdbeeren Zubereitung: Biskuit: Einen Biskuitteig herstellen und bei 170 °C Heißluft in einer Springform ca. 40 Minuten backen. Creme: Für die Creme Obers aufschlagen und kaltstellen. Gelatine in kaltes Wasser einweichen. Topfen,...

Rezepte für Kinder · 14. Juni 2019

Zutaten: für ca. 60 Herzerl 160 g Butter 160 g Zucker 4 Eier 1 Pkg. Vanillezucker ¾ Pkg. Backpulver 300 g Mehl ca. 80 ml Milch Öl zum Bepinseln Zubereitung: Einen Abtrieb aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eiern herstellen, Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Die Waffeln im vorgeheizten, gefetteten Eisen backen und nebeneinander auf ein Kuchengitter legen. Selbstgemachte Waffeln schmecken sehr gut zu Eis, beim Kindergeburtstag mit Früchten und Schokobrunnen, zum Wandern, im...

Rezepte für Kinder · 30. April 2019

Zutaten: 250 g Butter 250 g Topfen 2 TL Zucker 1/2 TL Salz 250 g Mehl 1 Pkg. Backpulver Erdbeermarmelade zum Füllen 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung: Butter mit dem Mixer flaumig rühren, dann Topfen, Zucker und Salz dazu geben. Mehl mit Backpulver vermischen und alle Zutaten mit der Hand verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig mit dem Nudelholz ausrollen und runde Scheiben ausstechen (wenn kein Keksausstecher zur Hand ist, einfach ein Glas oder einen Becher nehmen). Auf die...

Rezepte für Kinder · 12. April 2019

Zutaten: 50 g Butter, Zimmertemperatur 2 Eier 150 g Vollkornmehl 1 TL Salz 1 TL Backpulver 80 ml Gemüsebrühe 4 EL Öl 1 Paprika, rot 2 EL Kräuter Zubereitung: Paprika entkernen und klein würfelig schneiden, Kräuter fein hacken und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren. Das Waffeleisen vorheizen und die Waffeln portionsweise backen. Tipp: Die Waffeln schmecken besonders gut mit einem Joghurt-Kräuter Dip. Gutes Gelingen wünscht Seminarbäuerin Sophie Leitner aus Strobl.