Artikel mit dem Tag "selbstgemachte Nudeln"



13. August 2019
Schwammerlrostbraten Zutaten: für 4 Personen 300 g Schwammerl (Eierschwammerl, Kräuterseitlinge,…), frisch, getrocknet oder tiefgefroren 4 Scheiben Rostbraten Salz, Pfeffer, Senf glattes Mehl, Butter 4 Zwiebeln, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 100 ml Rindsuppe Petersilie, fein gehackt Zubereitung: Die Schwammerl in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und in Mehl wenden. In einer großen Pfanne in 2 EL Butter auf jeder Seite...
19. Juni 2019
Zutaten : Nudelteig 500 g Hartweizengrieß 5 Eier 2 EL Olivenöl Salz Frischkäse Zitronenthymian Füllung 400 g Frischkäse, natur ca. 80 g gut gereifter Bergkäse, gerieben Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone Zitronenthymian oder normaler Thymian Salz, Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Für den Nudelteig alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und entweder per Hand zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten oder in der Küchenmaschine mit dem Knethaken bearbeiten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie...

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