Artikel mit dem Tag "schnelle Küche"



21. Februar 2019
Zutaten: 300 g Dinkelmehl (Type 700) 100 ml Wasser 100 ml Milch 50 g Kürbiskerne geschrotet 1 Pkg. Backpulver 7 g Salz 7 g Zucker 1 TL Brotgewürz Mohn, Sesam, o. Ä. zum Bestreuen Zubereitung: Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Danach gleich zu Weckerl formen, mit Wasser besprühen und mit Mohn und Sesam bestreuen. Ins vorgeheizte Backrohr geben und 15 bis 20 Minuten bei 200 °C backen. Diese Weckerl eignen sich hervorragend als Frühstücksgebäck. Sie können in...
11. Januar 2019
Zutaten: (für vier Personen) 500 g Nudeln 1 Zwiebel 3 EL Öl ca. 200 bis 300 g Wurst, Speck oder gemischt (Reste) Salz oder Kräutersalz, Pfeffer ev. 3 bis 4 Eier ev. ½ Becher Sauerrahm (oder beliebig großer Rest) ev. Kräuter Zubereitung: Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abseihen. Zwiebel fein schneiden und in Öl glasig anlaufen lassen, geschnittene Wurst (und Speck) mitrösten. Die noch warmen Nudeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, nach Geschmack mit Kräutern...
14. September 2018
Zutaten: Spätzle: 300g Mehl 250ml Milch 2 Eier Prise Salz Soße: 1 Zwiebel 100g Champignons 1 Paprika 500g Putenfleisch 75g Erbsen oder Sojabohnen ½ Becher Sahne 300ml Wasser Salz, Pfeffer, Curry Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: Für die Spätzle alle Zutaten in einer Schüssel rasch zu einem sehr weichen Teig verrühren. Sofort mittels Spätzlesieb in kochendes Salzwasser geben. Nach dem Herausnehmen mit Wasser abschwemmen und zur Seite stellen. Zwiebel fein hacken, die Paprika in große...

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