Artikel mit dem Tag "schnell"



14. März 2019
Zutaten: Teig: 5 Eier 125 ml Öl 125 ml Wasser 200 g Zucker 350 g Mehl 1 Pkg. Backpulver Topfenmasse: 500 g Topfen 5 EL Staubzucker 2 Dotter 1 EL Vanillezucker 2 Eiklar Zubereitung: Teig: Eier schaumig schlagen. Danach Öl, Wasser und Zucker dazu rühren. Abschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf ein befettetes Blech streichen Topfenmasse: Schnee schlagen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Topfenmasse in einen Spritzsack füllen und auf dem Teig...
21. Februar 2019
Zutaten: 300 g Dinkelmehl (Type 700) 100 ml Wasser 100 ml Milch 50 g Kürbiskerne geschrotet 1 Pkg. Backpulver 7 g Salz 7 g Zucker 1 TL Brotgewürz Mohn, Sesam, o. Ä. zum Bestreuen Zubereitung: Alle Zutaten mischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Danach gleich zu Weckerl formen, mit Wasser besprühen und mit Mohn und Sesam bestreuen. Ins vorgeheizte Backrohr geben und 15 bis 20 Minuten bei 200 °C backen. Diese Weckerl eignen sich hervorragend als Frühstücksgebäck. Sie können in...
14. September 2018
Zutaten: Spätzle: 300g Mehl 250ml Milch 2 Eier Prise Salz Soße: 1 Zwiebel 100g Champignons 1 Paprika 500g Putenfleisch 75g Erbsen oder Sojabohnen ½ Becher Sahne 300ml Wasser Salz, Pfeffer, Curry Olivenöl zum Anbraten Zubereitung: Für die Spätzle alle Zutaten in einer Schüssel rasch zu einem sehr weichen Teig verrühren. Sofort mittels Spätzlesieb in kochendes Salzwasser geben. Nach dem Herausnehmen mit Wasser abschwemmen und zur Seite stellen. Zwiebel fein hacken, die Paprika in große...
25. Juli 2018
Zutaten: Biskuitmasse: 6 Eier 120g Zucker 120g Mehl Fülle: • ½ Packung QimiQ Classic Natur bzw. QuimiQ Classic Vanille • 250 ml Becher Schlagobers • Zucker nach Geschmack • Beeren der Saison • Ev. ein Schuss Rum Zubereitung: Für den Teig die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen und das Mehl vorsichtig unterheben. Masse auf das Backblech streichen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad Ober – und Unterhitze backen. Einen Bogen Backpapier mit Zucker bestreuen und den fertig...
26. Juni 2018
von Andrea Schilchegger: Zurzeit gibt´s jetzt Kirschen in allen Variationen, ob als Saft, Kompott oder Marmelade. Selbstgemachtes Brot mit Butter und Kirschenmarmelade einfach köstlich! Tipp meiner Schwiegermutter für die Kirschmarmelade: Kirschen erwärmen, dann durch ein Spätzlesieb streichen, so bleiben die Kerne im Sieb über und das Fruchtmus kann man zu Marmelade weiterverarbeiten! Gutes Gelingen!
21. Juni 2018
Zutaten (für 2 Personen) 300g Rindfleisch (Gustostück oder Brustkern) Salat nach Saison (im Sommer zB: Häupl, Gurken, Tomaten, Ruccola…) Salz Pfeffer Essig und Öl für Salat Gewürze für das Fleisch: Rosmarin Majoran etwas Salbei Zubereitung Das Fleisch nicht direkt aus dem Kühlschrank verwenden, sondern 1-2 Stunden Raumtemperatur annehmen lassen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und würzen (nicht salzen) Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch kurz auf beiden Seiten scharf...
12. April 2018
Zutaten: Teig: ¼ l Wasser (lauwarm) 20 g Germ 1 TL Salz 400 g Mehl etwas Öl etwas Tomatensauce Kräutersauce: 1/8 l Joghurt, 1/8 Sauerrahm, frische Kräuter, etwas Kräutersalz Belag: 2 Handvoll Vogerlsalat 1 Handvoll junge Blätter Frühlingskräuter (Spitzwegerich, Löwenzahn, Sauerrampfer, Knoblauchsraucke, Giersch…) 3 EL Rapsöl 2 EL Apfelessig, Kräutersalz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Für den Pizzateig Wasser mit Germ, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten –...

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