Artikel mit dem Tag "süß"



30. August 2019
Zutaten Teig 250 g Butter 250 g Topfen 250 g Mehl Nussfülle 150 g geriebene Nüsse 20 g Zucker 1 EL Honig 100 ml Milch Rum (38 %) Vanillezucker Zimt, gemahlen Ei zum Bestreichen Zubereitung Teig Mehl, Butter und Topfen zu einem Teig verkneten den Teig ca. 1/2 Std. kühl stellen, rund ausrollen, mit einem Teigrad in Dreiecke schneiden, füllen und zusammenrollen. Mit Ei bestreichen und ca. 20 Minuten bei 180 C° backen. Nussfülle Honig, Milch und Zucker erwärmen, geriebene Nüsse und die...
08. Februar 2019
Zutaten: 200 g Haselnüsse 4 EL Sonnenblumenöl 50 g Bitterschokolade 3 EL Kakaopulver 3 EL Staubzucker 1 EL Vanillezucker Zubereitung: Die Haselnüsse im Backofen bei ca. 180 °C rösten, auskühlen lassen und dann mithilfe eines Geschirrtuchs die Schale herunter reiben. Die geschälten Nüsse ganz fein reiben, sodass ein Mus entsteht Das Öl gemeinsam mit der Schokolade erwärmen und mit den restlichen Zutaten zum Nussmus geben und gut verrühren. Die fertige Creme im Kühlschrank lagern....
25. Januar 2019
Zutaten: 1.Schicht: 100 g Kokosette 150 g Zwieback 30 g Zucker 150 g Butter 4 cl Amaretto 2. Schicht: 4 Eier 3 EL heißes Wasser 120 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 150 g Mehl 1 KL Backpulver 3. Schicht: 1200 g Apfelmus 4. Schicht: 400 ml Schlagobers Kokosette oder Zimt zum Bestreuen Zubereitung: 1. Zwieback zerbröseln und mit den restlichen Zutaten vermengen. Anschließend gleichmäßig auf ein Backblech drücken. 2. Biskuit zubereiten: Eiklar, heißes Wasser, Zucker und Vanillezucker...
14. Dezember 2018
Zutaten: 250 g Mehl 1 TL Backpulver 50 g geriebene Mandeln etwas Zitronenschale ¼ TL Kardamom ¼ TL Nelkenpulver ½ TL Zimt 1 TL Vanillezucker 125 g Zucker 100 g Butter 1 Ei 1 EL Milch Mandelblättchen zum Bestreuen Zubereitung: Zunächst einen Mürbteig zubereiten: Dazu die Butter klein würfeln und mit dem Mehl zerbröseln. Restliche Zutaten hinzufügen und rasch verkneten. Fertigen Mürbteig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dünn ausrollen und...
04. Dezember 2018
Zutaten: (für vier Stück) 750 g Mehl 1 TL Salz 1/2 Würfel Germ (21 g) 100 g Zucker ca. 400 ml Milch, lauwarm 100 g Butter, weich 2 Eidotter Vanillezucker, Zitronenschale Ei zum Bestreichen Trockenfrüchte oder Nüsse zum Verzieren Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und darin eine Grube machen, am Rand salzen. In der Grube den Zucker und die zerbröckelte Germ mit etwas lauwarmer Milch verrühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit der verbliebenen Milch...
30. November 2018
Zutaten: für 32 Stück Teig: 1 kg Weizenmehl 10 g Salz 1 Würfel Germ, 42 g 3/8 l Milch, lauwarm (=375 g) 120 g Zucker 140 g Butter, weich bis flüssig 3 Eier Fülle: 200 g Nuss-Nougat-Creme 100 g Frischkäse 50 g Haselnüsse gerieben 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung: Germteig: Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung bilden, Germ in die Vertiefung bröseln, etwas Milch über die Germ gießen und so die Germ auflösen, restliche Milch, Butter, Eier und Salz dazu geben, alles...
23. November 2018
Zutaten: 250 ml Buttermilch 180 g Dinkelmehl 700 2 Eier 30 g Butter ½ KL Backpulver Vanillezucker etwas Salz und Zitronenschale Butterschmalz zum Ausbacken Zubereitung: Zuerst die Buttermilch mit dem Dinkelmehl, Salz, Vanillezucker und der Zitronenschale glattrühren, Dotter und zerlassene Butter untermischen, zum Schluss den Schnee unterheben. In einer beschichteten Pfanne etwas Butterschmalz mäßig erhitzen, einen kleinen Schöpfer Teig hineingeben, (mit ein paar frischen oder...
25. Oktober 2018
Zutaten: 220 g Butter 220 g Braunzucker 3 Eier 350 g Dinkelmehl (1/2 Vollkorn) 10 g Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Zimt nach Geschmack 150 g Mischung aus gehackten Nüssen und gehackter Schokolade Zubereitung: Zimmerwarme Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver vermischen und gemeinsam mit Salz, Zimt und der Nuss-Schoko-Mischung unter die Masse heben. Mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei...
18. Oktober 2018
Zutaten: 150 g Dinkelvollkornmehl 150 g Weizenmehl, glatt 1 Pkg. Backpulver 2 Pkg. Vanillezucker 100 g Zucker 200 g Magertopfen 100 ml Öl (z. B. Rapsöl) 1 großer Apfel, grob gerieben 1 großer Apfel, in kleine Würfel geschnitten Zimtzucker zum Wälzen Zubereitung: Topfen, Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehle und Backpulver dazu mischen, zum Schluss die Äpfel untermengen. Mit nassen Händen Kugerl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180 °C Heißluft...
07. Juni 2018
Brandteig Zutaten: 120 ml Milch 80 ml Wasser Salz Vanillezucker 80 g Butter 120 g Mehl Ca. 3 Eier Zubereitung: • Milch, Wasser, Salz, Vanillezucker und Butter zum köcheln bringen • Das Mehl mit einem Kochlöffel unterrühren • Abrösten, bis es sich vom Rand löst • Das Ganze überkühlen lassen • Mixen und nach und nach die Eier dazugeben, bis es eine cremige Konsistenz hat • Mit einem Dressiersack auf einem Backblech mit Papier kleine Krapferl dressieren • Bei 200°C mit...

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