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Gutes aus der Milch · 26. Februar 2020
Zutaten: (für 6 Personen) Knödel: 750 g Topfen 80 g Butter, weich 2 Eier 1 Prise Salz 100 g Mehl 100 g Semmelbrösel Butterbrösel: 50 g Butter 150 g Semmelbrösel 50 g Zucker 1 Prise Zimt Zubereitung: Topfen, Butter, Eier und Salz verrühren, dann noch Mehl und Brösel einarbeiten. Einen großen Topf mit Wasser zustellen, leicht salzen. Das Wasser soll ganz leicht köcheln, aber nicht sprudeln. Mit nassen Händen Knödel formen und in das Wasser legen. Die Knödel ca. 10 Minuten ziehen...

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