Artikel mit dem Tag "Spinat"



vegetarisch · 23. August 2019
Zutaten: 250 g Knödelbrot 150 ml Milch 300 g Blattspinat oder Mangold ½ Zwiebel 50 g Butter 3 Eier 1 EL Mehl (griffig) 125 g Mozzarella Petersilie Salz, Muskatnuss Zubereitung: Knödelbrot mit heißer Milch übergießen, Spinat blanchieren (Fond aufheben zum Aufgießen) und klein schneiden. Zwiebel klein schneiden und in Butter anschwitzen. Spinat, Zwiebel, Eier und die restlichen Zutaten zum Knödelbrot geben, gut vermischen und etwas durchziehen lassen. 12 kleine Knödel formen und in...

Fisch · 10. Mai 2019
Zutaten: Saibling 4 Filets vom Saibling (z.B. aus Oberösterreich) Salz Zitrone Fischgewürz (Rosmarin, Dillspitzen, Knoblauch, Pfeffer je nach Geschmack Curcuma und Koriander) Babyspinat (z.B. aus Wals) ca. 15 g Butter 1 Zwiebel 500 g frischer Spinat 1 Knoblauchzehe ca. 1/8 l Wasser (je nach Bedarf) ein Schuss Milch Salz Pfeffer Muskat Roter Reis aus dem Seewinkel 1 Tasse Roter Reis Zubereitung: Den Fisch würzen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Für den Spinat die Butter in einem Topf...

Kontakt

Landwirtschaftskammer Salzburg

Schwarzstraße 19

5020 Salzburg

E-Mail: nicole.leitner@lk-salzburg.at

 

Telefon: 0664/602595 2901