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Liköre und Säfte · 02. August 2020
Zutaten 500g Schwarzbeeren 250g Kandiszucker Vanillezucker Zimtrinden 1l Obstschnaps ZubereitungAlle Zutaten 6 Wochen in einem Galsbehälter in der Sonne stehen lassen. TIPP: Dieser Likör ist auch hervorragend zum Ablöschen von Wildsoßen Gutes Gelingen wünscht Andrea Schilchegger aus Annaberg.

Zutaten: 500 g gewaschene Schwarzbeeren (Heidelbeeren) 4 EL Mehl Ca. 1/8 Liter kochende Milch 2 EL Zucker Prise Salz Zubereitung: Die gewaschenen Beeren in eine Schüssel geben, mit einer Prise Salz, Mehl und Zucker vermischen. Anschließend mit der kochenden Milch aufgießen und zu einem festen Teig verrühren. Mit einem Löffel „Nocken“ ausstechen und im heißen Butterschmalz beidseitig braten. Die Nocken werden je nach Geschmack angezuckert. Dazu passt ein Glas frische Milch. Gutes...

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