Artikel mit dem Tag "Lungauer Eachtling"



Suppen und Eintöpfe · 18. Oktober 2019
Zutaten: für 4 Personen 1 große Zwiebel 2 Scheiben Speck 4 große Eachtling 4 Handvoll Eierschwammerl (frisch oder tiefgekühlt) 2,5 L Wasser Salz, Pfeffer selbstgem. Suppenwürze (alternativ Instantwürfel) Majoran, Petersilie 2 EL Sauerrahm 1 EL Mehl Zubereitung: Fein gewürfelten Speck in einem Topf anrösten, (bei sehr magerem Speck einfach etwas Butterschmalz nehmen, ich verwende gerne Speckreste, die sind meistens fetter), Zwiebel feinhacken und mitrösten, ebenso die Eierschwammerl....

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