Artikel mit dem Tag "Frühling"



Suppen und Eintöpfe · 03. Mai 2018
Zutaten: 300 g Spargel (weiß) Öl bzw. Butter zum anschwitzen 1 Stk. Schalotte 50 ml Weißwein 800 ml Gemüsesuppe (klar) 150 ml Schlagobers Salz, Pfeffer, Muskatnuss Kräuter der Saison zum garnieren Ev. Speisestärke zum binden Zubereitung: • Schalotte schälen und fein schneiden • Spargel schälen und grob schneiden • Spargel und Zwiebel im Fett anschwitzen, mit Wein ablöschen und mit der Suppe aufgießen • Das Ganze köcheln lassen, bis der Spargel weiß ist (ca. 15 – 20...

Fingerfood und Dips · 12. April 2018
Zutaten: Teig: ¼ l Wasser (lauwarm) 20 g Germ 1 TL Salz 400 g Mehl etwas Öl etwas Tomatensauce Kräutersauce: 1/8 l Joghurt, 1/8 Sauerrahm, frische Kräuter, etwas Kräutersalz Belag: 2 Handvoll Vogerlsalat 1 Handvoll junge Blätter Frühlingskräuter (Spitzwegerich, Löwenzahn, Sauerrampfer, Knoblauchsraucke, Giersch…) 3 EL Rapsöl 2 EL Apfelessig, Kräutersalz frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Für den Pizzateig Wasser mit Germ, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten –...

Kontakt

Landwirtschaftskammer Salzburg

Schwarzstraße 19

5020 Salzburg

E-Mail: nicole.leitner@lk-salzburg.at

 

Telefon: 0664/602595 2901