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Fruchtiges · 07. August 2020
Zutaten 2 rote Zwiebeln 500g Erdbeeren (oder rote Früchte) 1 kleine rote Chili 75 ml Aceto balsamico bianco 100 g brauner Zucker ½ TL klein gehackter Rosmarin oder Basilikum nach Geschmack Zubereitung Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Erdbeeren halbieren. Chili entkernen und fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Essig und braunem Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Bei kleiner Hitze 15 – 20 Minuten leicht köcheln lassen und öfters umrühren. Je nach...

Zutaten: (für ca. 12 Knödel) 500g Mehl 500g Topfen 60g Butter 2 Dotter Salz Semmelbrösel, Butter, Zucker Zubereitung: Die Butter zergehen lassen, Mehl, Topfen, Dotter, Butter und eine Prise Salz zusammenmischen… den Teig ca 0,5 Stunden kalt stellen. Wasser salzen und heiß werden lassen Eine Rolle aus dem Teig formen und in 12 gleichgroße Stücke teilen. Zwetschken mit Teig umhüllen und in kochendes Salzwasser geben… ca 15 min. köcheln lassen (Knödeln lösen sich vom Topfboden) In...

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