Weihnachtsbäckerei · 29. November 2019

Zutaten: für die Fülle: 350 g Kletzen (getrocknete Birnen) 80 g getrocknete Zwetschken 250 g getrocknete Feigen 250 g Rosinen 80 g Haselnüsse 100 g Aranzini/Zitronat (1:1) - (für diejenigen, die Aranzini mögen) 30 - 60 g Zucker (nach Geschmack) 80 g Rum (Inländer Rum) oder 80 g Wasser/Saft/Kochwasser der Kletzen ½ Pkg. Lebkuchengewürz ½ TL Zimt ½ TL Nelken gemahlen Brotteig: 375 g Weizenmehl, glatt 375 g Roggenmehl 3 TL Salz ½ Würfel frische Germ oder 1 Pkg. Trockengerm 1 EL...