vegetarisch · 25. Januar 2021
Zutaten Knödel 300 g Rote Beete, gegart 3 Eier 270 g Knödelbrot 120 g Topfen Salz, Pfeffer, Salbei frischer Kren, fein gerieben Wirsing 1 kleiner Wirsing Butterschmalz Salz, Pfeffer, Piment ein Schuss Obers Zubereitung Für die Knödel wird die gegarte Rote Beete mit den Eiern fein gemixt, die Mischung gibt man zum Knödelbrot, der Topfen wird untergemischt, mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen. Die Knödelmasse für ca. 15 Minuten rasten lassen. Danach 12 Knödel aus der Masse formen, diese...