Zutaten
300g Mehl glatt
1 Pkg
250g Topfen 10% oder mager
3 Eier
90 g Kristallzucker
1 EL Vanillezucker
3 Prisen Salz 1 EL Rum
Zimt – Zucker Gemisch zum Wälzen
Butterschmalz zum Ausbacken
Zubereitung
1. Mehl mit Backpulver vermischen.
2. Die restlichen Zutaten einrühren
3. Mit einem Esslöffel die „Mäuse“ ausstechen und langsam goldgelb ausbacken.
4. Die fertiggebackenen Mäuse im Zimt-Zucker Gemisch wälzen.
5. Am besten noch lauwarm genießen
Tipp:
Das Butterschmalz sollte nicht zu heiß sein, da die Mauserl sonst innen teigig bleiben.
Gutes Gelingen wünscht Melanie Schlick aus St. Johann!