Zutaten für ca. 12 Stück
400g Weizenmehl
150g Roggenmehl
15g Salz
1/2 Würfel Germ (1Pkg Trockengerm)
40g Butter
ca.330 ml Milch-Wasser-Gemisch
Grobes Salz zum Bestreuen
Zubereitung
Teig zubereiten, gehen lassen, 70g Teigstücke zu Kugeln schleifen, gehen lassen,
zu Strängen wuzeln und formen,
kurz in kochendes Salzwasser tauchen,
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz bestreuen -
bei 220°Heißluft ca. 10 - 12 min. backen
