Zutaten
30 g Butter
60 g Zucker
1 EL Vanillezucker
3 Dotter
schaumig schlagen.
½ kg Topfen
60 g Grieß
hinzugeben.
Schnee von 3 Eiklar unterheben.
4 Äpfel schälen und in Spalten schneiden, mit etwas Zucker, Zitronensaft und Zimt marinieren.
¾ der Äpfel in eine gefettete Auflaufform schichten, dann Topfen-Grießmasse darüberstreichen.
Die restlichen Äpfel darauf geben und bei 170°C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Gutes Gelingen wünscht Andrea Schilchegger aus Annaberg!