Zutaten
180g frisches Gemüse
60g Butter
1 Zwiebel
250g Brotreste
50g Käse
Kräutersalz, Pfeffer, Petersilie
3 Eier und etwas Milch
Zubereitung
Gemüse reiben, die Zwiebel klein würfeln und in Butter anrösten. Brotreste würfeln, geriebenes Gemüse, fein geriebener Käse und die Zwiebel gut miteinander vermischen mit Kräutersalz, Pfeffer und Petersilie gut würzen und mit versprudelten Eiern vermengen. Sollte vom Gemüse zuwenig Flüssigkeit dabei sein, etwas Milch dazugeben. Die Masse ziehen lassen. Laibchen formen und in Butterschmalz herausbacken. Mit Sauerrahmsoße und Salat servieren.
Gutes Gelingen wünscht Strasser Resy aus Obertrum!