Zutaten:
1 kg Weizenmehl 700
2 gehäufte TL Salz
2 EL Gerstenmalz
2 TL Zucker
40 g Butter
1 Würfel Germ
ca. 120 ml Milch
440 ml Wasser
Roggenmehl zum Bestreuen
Zubereitung:
Einen Germteig bereiten, 20 Minuten gehen lassen. 20 gleich große Kugeln schleifen, diese zu Schnecken formen und ein „Osterschaf“ auflegen.
Mit Roggenmehl bestreuen und ca. 17 Minuten bei 220 °C backen.
Gutes Gelingen und schöne Ostern wünscht Andrea Schilchegger aus Annaberg