Jungziege nach "Wiener Art"

Zutaten:
400g Schnitzel vom Schlögel
Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Senf
Mehl

2 Eier & Semmelbrösel zum panieren
Butterschmalz zum herausbacken

 

Zubereitung:
Schnitzel klopfen, mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl, Eier und Brösel panieren. Die Schnitzel schwimmend in Butterschmalz backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

 

Beilagenempfehlung: Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Salate der Saison

 

Gutes Gelingen wünscht Rosina Gruber aus St. Johann

Kontakt

LFI Salzburg

 

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